Как сделать вкусный щавелевый суп

Щавель – это известное всем растение с кисловатым вкусом, которое можно использовать для приготовления разнообразных блюд, в том числе и супа. Щавелевый суп – это настоящий витаминный бомбардир, который не только прекрасно утоляет голод и приносит удовольствие, но и обладает полезными свойствами для организма.

Секрет великолепного щавелевого супа в правильном сочетании ингредиентов и приготовлении. Для его приготовления понадобятся свежий щавель, картофель, лук, сливки и специи. Все компоненты супа нежно дополняют друг друга, создавая богатый вкус и аромат. Употребление данного супа особенно полезно весной, когда организм нуждается в дополнительном питании.

Щавельевый суп прост в приготовлении и подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного угощения. Как только вы попробуете этот изысканный суп, вам захочется повторить его приготовление снова и снова. С этим рецептом ваш стол навсегда приобретет новый аромат и вкус.

Ингредиенты для щавелевого супа

  • 500 г свежего щавеля
  • 1 картофелина
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр куриного бульона
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 200 мл сливок
  • соль и перец по вкусу

Приготовление щавелевого супа

Для приготовления щавелевого супа вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г свежего щавеля;
  • 1 л куриного бульона;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 картофелины;
  • 2 яйца;
  • соль и перец по вкусу;
  • сметана для подачи.

Шаги приготовления:

  1. Очистите и нарежьте морковь, лук и картофель. Затем наслаждайтесь вкусом свежего щавеля, удалив его жилки и нарезав листья небольшими кусочками.
  2. Прокипятите куриный бульон и добавьте в него нарезанные овощи. Варите, пока картофель не станет мягким.
  3. Отварите яйца до состояния сваренных вкрутую. Затем остудите и нарежьте их.
  4. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
  5. Добавьте свежий щавель и варите еще 5-7 минут.
  6. Подавайте щавелевый суп со сметаной и нарезанными яйцами.

Щавелевый суп готов! Он отлично подойдет для легкого и питательного обеда или ужина. Приятного аппетита!

Сервировка щавелевого супа

Готовый щавелевый суп можно подать на стол в горячем виде. Для украшения и добавления аромата, на самом супе можно положить пару спелых лимонных ломтиков. Они придадут блюду свежести и яркости.

Также можно подавать щавелевый суп с кусочками хрустящего хлеба. Для этого лучше выбирать багет или свежую французскую булочку.

Не забудьте оформить блюдо с зеленью. Петрушка или кинза будут отлично гармонировать с кислым вкусом щавеля.

Ингредиенты для сервировки:Количество:
Лимон2 кусочка
Хлебпо вкусу
Зелень (петрушка или кинза)по вкусу

Возьмите красивые тарелки или глубокие чашки, для сервировки щавелевого супа. Налийте суп в каждую тарелку порционно. На каждую порцию выложите ломтик лимона, посыпьте зеленью и подайте кусочек свежего хлеба. Горячий щавелевый суп готов к подаче! Желаем приятного аппетита!

Полезные свойства щавелевого супа

1. Обладает высокой питательной ценностью. Щавель содержит большое количество витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, которые благоприятно влияют на организм.

2. Улучшает пищеварение. Благодаря кислоте щавелевого сока, суп способствует улучшению работы желудка, активизирует выделение желчи и стимулирует пищеварительные ферменты.

3. Помогает снизить вес. Щавель содержит в себе мало калорий и углеводов, но при этом богат клетчаткой. Также, употребление щавелевого супа вызывает ощущение сытости на долгое время, что позволяет избегать переедания и контролировать аппетит.

4. Укрепляет иммунитет. Витамин С, содержащийся в щавеле, помогает организму бороться с вирусами и инфекциями, укрепляет иммунную систему и повышает ее защитные свойства.

5. Оказывает антиоксидантное действие. Антиоксиданты помогают предотвращать разрушение клеток организма и профилактику ряда заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак.

6. Полезен для сердца. Калий, содержащийся в щавеле, помогает снизить артериальное давление и улучшить сердечную функцию.

7. Содержит фолиевую кислоту. Фолиевая кислота, также известная как витамин В9, необходима для нормального функционирования клеток и процесса образования крови.

Теперь вы знаете, что щавелевый суп не только вкусен, но и полезен для здоровья. Включите его в свой рацион и наслаждайтесь благотворными свойствами этого уникального выделяющегося на фоне прочих блюда.

Оцените статью