Как приготовить кизиловое варенье с косточками

Кизил — это ягодная культура из семейства розовых, которая известна своими полезными свойствами и особым вкусом. С его помощью можно приготовить не только вкусные напитки и десерты, но и ароматное варенье, которое станет настоящим украшением вашего стола. Это варенье обладает неповторимым вкусом и ароматом, а наличие косточек добавляет ему особую изюминку.

Для приготовления кизилового варенья с косточками вам потребуется только несколько простых ингредиентов и минимум времени. Весь процесс готовки очень простой и не требует особых навыков. В результате вы получите натуральное и вкусное варенье, которое сохранит все полезные вещества кизила.

Однако, перед тем как приступить к готовке, необходимо правильно подготовить ягоды. Сначала их нужно осмотреть и удалить все поврежденные или перезревшие экземпляры. Затем ягоды нужно промыть холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. После проведенной обработки кизил готов к приготовлению варенья.

Рецепт приготовления кизилового варенья с косточками

Чтобы приготовить это варенье, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • кизил (1 кг)
  • сахар (350 г)
  • вода (200 мл)

Инструкция по приготовлению:

  1. Кизил нужно хорошо промыть, удалить погрязевшие или поврежденные ягоды.
  2. Слегка подсушите ягоды на бумажном полотенце или на солнце.
  3. Следующий шаг — удаление косточек. Сделать это можно с помощью ножа или зубочистки.
  4. Поставьте кастрюлю на плиту и добавьте в нее воду и сахар. Доведите сироп до кипения.
  5. Добавьте в сироп кизиловые ягоды и варите на среднем огне примерно 20 минут, помешивая время от времени.
  6. Варенье готово, когда ягоды станут мягкими и сироп станет густым.
  7. Готовое варенье перелейте в стерильные банки и закрутите крышками. Охладите при комнатной температуре.

Теперь вы можете наслаждаться ароматным кизиловым вареньем с косточками на завтрак или десерт. Храните варенье в прохладном месте или в холодильнике.

Преимущества кизилового варенья

1. Богатое содержание витаминов и минералов

Кизил является источником витамина С, который является мощным антиоксидантом и помогает поддерживать иммунную систему. Варенье также богато витаминами А, В1, В2 и РР, а также минералами, такими как калий, фосфор и железо.

2. Улучшение пищеварения

Кизиловое варенье содержит клетчатку, которая способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Клетчатка помогает бороться с запорами и стимулирует работу желудка.

3. Положительное действие на сердечно-сосудистую систему

Кизиловое варенье обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить сердце и сосуды от различных заболеваний. Кроме того, кизил содержит пектин, который способствует снижению уровня холестерина в крови.

4. Улучшение состояния кожи

Варенье из кизила является отличным источником антиоксидантов, которые помогают замедлить процесс старения кожи и сделать ее более упругой и здоровой.

5. Повышение уровня энергии и улучшение настроения

Кизиловое варенье содержит сахара, которые являются источником энергии для организма. Употребление варенья может повысить уровень энергии и улучшить настроение.

Теперь, когда вы знаете преимущества кизилового варенья, вы можете наслаждаться его вкусом, зная, что это дает огромную пользу для вашего здоровья.

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления кизилового варенья с косточками вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Кизил — 1 кг
  • Сахар — 800 г
  • Вода — 500 мл
  • Сок лимона — 1 шт

Примечание: Выбирайте свежие и спелые кизиловые ягоды для приготовления варенья. Они должны быть красного цвета и достаточно мягкими. Чтобы подчеркнуть вкус и аромат кизила, добавьте немного свежего сока лимона в рецепт.

Инструкции по приготовлению

Для приготовления кизилового варенья с косточками вам понадобятся:

1. Кизил — 1 кг.

2. Сахар — 500 г.

3. Вода — 200 мл.

4. Лимонный сок — 2 столовые ложки.

5. Корица — по вкусу.

6. Ванильный экстракт — по вкусу.

Шаг 1: Подготовьте кизил, вымойте его и отделите ягоды от веточек.

Шаг 2: Переложите кизил в кастрюлю и добавьте воду.

Шаг 3: На среднем огне доведите воду до кипения и варите кизил в течение 10 минут.

Шаг 4: Откиньте оставшийся на поверхности кизила пену с помощью дурши.

Шаг 5: Добавьте сахар в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 6: Отсутите огонь и оставьте кизил настояться в сиропе в течение 4 часов.

Шаг 7: Снова разогрейте кизил с сиропом до кипения и варите на низком огне в течение 30 минут.

Шаг 8: Добавьте лимонный сок, корицу и ванильный экстракт.

Шаг 9: Варите варенье еще 5-7 минут, пока оно не достигнет нужной густоты.

Шаг 10: Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закатайте их крышками.

Шаг 11: Оставьте банки в теплом месте на 1-2 дня, чтобы варенье пропиталось.

Шаг 12: Кизиловое варенье готово! Приятного аппетита!

Оцените статью